Ciencia y Filosofía ISSN: 2594-2204, primavera-verano 2022
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DOI: 10.38128/cienciayfilosofa.v7i7.43
Investigación de proyectos
Producción de bloques nutricionales para ganado ovino
Production of nutritional blocks for sheep
Produção de blocos nutricionais para ovinos
Jaime Amador Schott Martínez. ID. 0009-0001-0399-8940
Centro de Estudios Científico y Tecnológicos del Estado de México, Plantel Tequixquiac,
México. Email: jaime.schott.hz8@soycecytem.mx
Resumen
A partir de una metodología de proyectos de emprendimiento en el Colegio de Estudios
Científicos y Tecnológicos del Estado de México en el Plantel Tequixquiac se contribuye
a la innovación ecotecnológica de productos sustentables como lo son los bloques
nutricionales para ganado ovino que se obtuvieron con recursos naturales renovables de la
zona a partir de una técnica de recolección de maleza, vitamina, cal, entre otros, aplicado a
especímenes de testigo y prueba con el propósito de abatir los costes en nutrición para la
economía casera y los pequeños ganaderos de la región. El proyecto contempla acciones
sociales, económicas, tecnológicas y ambientales, destacando su bajo impacto ecológico y
su potencial para mejorar la nutrición animal, incrementar la producción de carne y leche,
y reducir costos para pequeños ganaderos. Se realizaron pruebas experimentales con grupos
de control y prueba, observando una mejora significativa en el peso de los animales
alimentados con los bloques. Además, se estableció una fórmula nutritiva estándar y se
documentaron los procesos de producción, desde la recolección de forrajes hasta la
elaboración y secado de los bloques. La iniciativa también incluye un plan financiero que
estima una producción mensual de 840 piezas con una utilidad del 20%. Finalmente, se
promueve la difusión de los resultados mediante exposiciones y redes sociales,
consolidando el proyecto como una alternativa innovadora y viable para enfrentar los retos
alimenticios del ganado ovino en contextos rurales.
Palabras claves: ecotecnología, bloques nutricionales, cecytem, proyectos productivos,
emprendimiento
Abstract
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Using an entrepreneurial project methodology at the College of Scientific and
Technological Studies of the State of Mexico, Tequixquiac Campus, this project contributes
to the ecotechnological innovation of sustainable products, specifically nutritional blocks
for sheep. These blocks are obtained using renewable natural resources from the area
through a technique of collecting weeds, vitamins, lime, and other materials. The process
was applied to control and test specimens with the aim of reducing nutrition costs for
households and small-scale livestock farmers in the region. The project encompasses social,
economic, technological, and environmental actions, highlighting its low ecological impact
and its potential to improve animal nutrition, increase meat and milk production, and reduce
costs for small-scale farmers. Experimental tests were conducted with control and test
groups, observing a significant improvement in the weight of the animals fed the blocks.
Furthermore, a standard nutritional formula was established, and the production processes
were documented, from forage collection to the preparation and drying of the blocks. The
initiative also includes a financial plan that estimates a monthly production of 840 units
with a 20% profit margin. Finally, the results are being disseminated through exhibitions
and social media, solidifying the project as an innovative and viable alternative for
addressing the nutritional challenges of sheep in rural areas.
Keywords: ecotechnology, nutritional blocks, CECyTEM, productive projects,
entrepreneurship
Resumo
Utilizando uma metodologia de projeto empreendedora no Colégio de Estudos Científicos
e Tecnológicos do Estado do México, Campus Tequixquiac, este projeto contribui para a
inovação ecotecnológica de produtos sustentáveis, especificamente blocos nutricionais
para ovinos. Esses blocos são obtidos a partir de recursos naturais renováveis da região, por
meio de uma técnica de coleta de ervas daninhas, vitaminas, calcário e outros materiais. O
processo foi aplicado a espécimes de controle e teste com o objetivo de reduzir os custos
de alimentação para famílias e pequenos produtores de gado da região. O projeto engloba
ações sociais, econômicas, tecnológicas e ambientais, destacando seu baixo impacto
ecológico e seu potencial para melhorar a nutrição animal, aumentar a produção de carne e
leite e reduzir custos para pequenos produtores. Testes experimentais foram conduzidos
com grupos de controle e teste, observando-se uma melhora significativa no peso dos
animais alimentados com os blocos. Além disso, uma fórmula nutricional padrão foi
estabelecida e os processos de produção foram documentados, desde a coleta da forragem
até o preparo e secagem dos blocos. A iniciativa também inclui um plano financeiro que
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estima uma produção mensal de 840 unidades com uma margem de lucro de 20%. Por fim,
os resultados estão sendo divulgados por meio de exposições e mídias sociais, consolidando
o projeto como uma alternativa inovadora e viável para enfrentar os desafios nutricionais
de ovinos em áreas rurais.
Palavras-chave: ecotecnologia, blocos nutricionais, CECyTEM, projetos produtivos,
empreendedorismo
Enviado: 23.02:2022
Aprobado: 20.04:2022
Publicado: 02.06:2022
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Contexto de la región
El CECyTEM plantel Tequixquiac, se encuentra ubicado en el norte del Estado de
México, en el municipio referido al nombre del plantel, que es una zona rural, el clima
que predomina es templado seco, con lluvias en verano y parte del otoño, las cuales son
aprovechadas para la siembra de temporal. Algunas familias de la región, aparte de las
actividades que les generan recursos económicos para sufragar los gastos, se dedican a la
cría de animales domésticos como actividad complementaria, dentro de los cuales, se
encuentra el pastoreo de borregos.
Durante las temporadas del verano y otoño, los animales disponen de variedades de
hierbas y pastos que pueden consumir a plenitud, sin embargo, durante en la época de
sequía los forrajes disminuyen y por ende la nutrición del animal.
Las ovejas a diferencia de otros animales tienen la peculiaridad de mantenerse con forrajes
variados propios de la región, durante las diferentes estaciones del año y solo se requiere
disponer de tiempo para el pastoreo, y una mínima inversión para sus vitaminas y
desparasitantes.
La época más perjudicial en la región norte del Estado de México de los municipios
Zumpango – Tequixquiac-Apaxco, se produce durante los meses de marzo, abril, mayo y
parte de junio (primavera), en esta época de sequía, la disponibilidad de forrajes frescos y
por ende la nutrición de los animales disminuye considerablemente y los forrajes son más
costosos, por ello, el proyecto productivo propuesto de llevar a cabo una suplementación
nutricional con bloques surge como una alternativa para contrarrestar los problemas que
se derivan durante esta temporada crítica.
Las mejoras que se prevén con esta alternativa son: complementar y balancear la dieta,
eficientizar el consumo del alimento, brindar los nutrientes que el animal necesita,
incrementar la proliferación de microorganismos benéficos en el rumen, aprovechar el
consumo de la pastura y forrajes evitando desperdicios, aumentar la producción de carne
en los borregos adultos, así como la leche durante la etapa de lactancia de los corderos,
de esta forma, los bloques nutricionales aportaran la energía, los minerales y las proteínas,
los cuales son elementos indispensables para el crecimiento y desarrollo.
Justificación
El presente proyecto se encuentra alineado a proyectos regionales con enfoque
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sustentable, pretende involucrar a los alumnos que cursan las carreras de Técnico en
programación y Técnico en gestión administrativa que inician su carrera, a fin de fomentar
el emprendimiento y trabajo colaborativo en los alumnos
Se realizaron prototipos de bloques nutricionales para alimentar borregos, para que en los
momentos críticos de sequía o en aquellos momentos en los que no sea posible sacarlos a
pastar, puedan disponer de un suplemento alimenticio, el problema que se pretende
resolver es la falta o raquítica alimentación que se presenta durante el periodo marzo-
principios de junio, los beneficiarios son las personas que se dedican a la cría de borregos
y quienes producirán los bloques nutricionales.
El impacto social que tendrá el proyecto tiene que ver con lo novedoso que será encontrar
un bloque nutricional para ganado ovino, ya que, en las forrajeras solo se venden bloques
de piedra de sal con minerales y bloques de sales minerales con desparasitante.
Las necesidades que va a atender el proyecto son: necesidades de alimentación en
temporada de sequía, la suplementación alimenticia de corderos y ovejas que tengan crías,
complemento alimenticio para destete y etapa de crecimiento, y suplementación
alimenticia para borregos destinados a la venta, la alimentación nutritiva fomenta el rápido
crecimiento y desarrollo de los animales.
Acciones de responsabilidad social
Las acciones que se tiene planeado ejecutar a fin de actuar de manera responsable con la
sociedad son:
Sociales
i. Se requiere despertar en los alumnos de nuevo ingreso el espíritu emprendedor, para
que desde el inicio de la carrera se vayan desenvolviendo en este ámbito.
ii. Además, se pretende monitorear a los estudiantes que tengan el potencial en el
desarrollo de proyectos de emprendimiento, para que motiven a más
compañeros a emprender.
iii. Ingenio y talento en jóvenes que innoven ideas frescas que pueden darlas a
conocer y sacar provecho de ellas.
iv. Impactar en la comunidad debido a que en la región no hay empresas que se
dediquen a la producción de bloques nutricionales para ganado ovino, los
forrajes que se comercializan por lo general son pacas de zacate de maíz,
alfalfa, avena o cebada, las cuales requieren molerse para que los animales
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puedan aprovechar estos forrajes al máximo, de otra manera los animales los
desperdician y esto representa pérdidas económicas para el productor
ganadero
Económico
Contribuirá con un aporte sustentable al hogar, bien sea para el autoconsumo, en animales
domésticos o en la venta con vecinos que se dedican a producción de borregos de manera
local en cualquier temporada y principalmente en la temporada de sequía.
Tecnológico
El proceso de producción se llevará a cabo utilizando técnicas de higiene, en las áreas de
preparación y producción, ya que en este tipo de productos la higiene es primordial para
evitar en lo posible enfermedad e intoxicación de los animales.
Ambiental
La producción de blocks forrajeros no representa impactos negativos al ambiente, ya que,
en su preparación los productos empleados no dañan o contaminan el agua, los residuos
que se obtienen al final de la producción, se pueden compostar sin ningún problema y son
benéficos para cultivos domésticos y plantas de ornato.
Innovación tecnológica
Esta innovación tecnológica radica en que el asesoramiento se dará en algunos casos a
distancia y de manera presencial en la escuela, los materiales en su mayoría se tomarán
de forrajes que en esta temporada abundan en las ecotecnias del colegio. Aunque esta
producción se ha estado realizando en antaño, se deben buscar las mejores técnicas en la
red social de YouTube y adaptarlas a los materiales propios de la región y enfocarlo
exclusivamente en la nutrición ovina.
Viabilidad del proyecto
El proyecto es viable a pesar de las restricciones que nos ha puesto la pandemia, la
instrucción puede darse a los alumnos de manera virtual. Los mismos alumnos deben
adaptar un espacio en sus casas con el propósito de llevar a la práctica la producción de
blocks en casos fortuitos, se espera que en su totalidad sea llevado a cabo en espacios
adaptados en el colegio. Así mismo, se tomarán las medidas pertinentes de comunicación
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y los protocolos a seguir a fin de evitar contagios del virus COVID-19.
El plantel de Tequixquiac no cuenta con la infraestructura e implementos para hacer
prácticas de esta naturaleza, por lo que tendremos que trabajar con lo que tengamos a
nuestro alcance.
En la región de Tequixquiac prevalece un clima templado seco, con heladas durante la
temporada invernal, en esta temporada se deben producir especies forrajeras que soportan
este clima. El clima de primavera, verano y parte de otoño favorecen la producción de una
variedad de vegetales forrajeros, por el tipo de clima templado seco y cálido en esta
temporada, esto representa disminución de costos.
Las carreras técnicas que se ofertan en el plantel son: técnico en programación y Técnico
en gestión administrativa, Ambas carreras pueden contribuir mucho en cualquier sector
tecnológico o industrial, por ejemplo, el estudiante que se encuentra en el área de
programación notará que se requieren del uso de dispositivos y programas para realizar
las aspersiones, para mantener la humedad, controlar la temperatura, en la producción de
forrajes, por otro lado, el alumno en procesos de gestión administrativa, se dará cuenta de
la importancia de implementar planes logísticos para el ahorro de agua, gas, energía, etc.
Así con una buena planeación y administración el éxito en cualquier empresa se garantiza
la eficiencia y eficacia de los recursos disponibles.
Objetivos
Objetivo general: Producir bloques nutricionales para ganado ovino con forrajes y
materias primas de la región.
Se pretende producir bloques nutricionales para ganado ovino, que es la especie
doméstica que no requiere de mucha inversión en su crianza, para que los animales en
cualquier etapa, ya sea, de crecimiento, desarrollo, lactancia, o engorda logren mantenerse
sanos y se puedan destinar al mercado lo más pronto posible, el propósito de la
investigación es contribuir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible que promueve la
ONU, (Cero Hambre) la finalidad del proyecto es romper el paradigma de alimentar los
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borregos con forrajes en greña de los cuales se desperdician grandes cantidades y
aprovechar las especies de hierbas y pastos que los animales consumen en los campos, lo
que se pretende lograr es el aprovechamiento de forrajes de especies que suelen
desperdiciarse en las temporadas de abundancia
Objetivo específico 1:
Establecer una fórmula nutritiva estándar con especies de plantas nativas de la región
(acahual, pastos, malvas, etc.,)
Objetivo específico 2:
Establecer los especímenes de control con los que se van a comparar y los parámetros
que se van a tomar en consideración.
Las fuentes consultadas
Se digitó en la base de datos Google Académico la palabra bloques nutricionales y el
resultado que arrojó el algoritmo aleatorio fue de 51,400 (0.13s) artículos relacionados. A
partir de una selección de cercanía con el tema: bloques nutricionales, se identificaron
aquellos artículos que compartían las categorías de semejanza tales como, estrategia de
suplementación, experimentación y negocio. Las publicaciones más cercanas fueron:
El artículo de Fernández et al (2011) que plantea una estrategia de suplementación con
bloques nutricionales a base de melaza-urea, con y sin proteína sobrepasante sobre la
ganancia de peso y el efecto residual en ovinos pastoreando pradera natural; el artículo de
Vazquez-Mendoza et al (2012) es de carácter experimental cuyo objetivo está dirigido al
comportamiento productivo de ovinos complementados con bloques nutricionales en
confinamiento y pastoreo en regiones del trópico seco y altiplano central de México, y el
artículo de Bustillos et al (2003, págs 236-31) señala que en una fase experimental evaluó
la dureza y el consumo de los bloques nutricionales en ovinos adoptando una postura
comercial exitosa en la región de Venezuela.
Según el Centro de Investigación Regional del Noreste Campo Experimental Río Bravo;
(2015, pág 2) los bloques nutricionales (BN) son producidos a base de ingredientes que se
encuentran disponibles en las regiones agrícolas, con el propósito de suministrar a los
ganados las vitaminas, minerales, proteínas, y carbohidratos que los animales necesitan en
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cualquiera de las etapas de crecimiento o desarrollo, durante la época de sequía.
Según P. Vázquez-Mendoza (2012, pág, 88) para su elaboración se requiere de los
siguientes ingredientes: sustratos de materia orgánica empleada en la elaboración del
bloque nutricional. En la región de Tequixquiac pueden utilizarse rastrojos de cultivos
propios como son: del maíz, de la paja de avena, del trigo, del frijol, de la cebada, de alfalfa,
sin embargo, poco se utilizan sustratos de hierbas que crecen como maleza, que son
consumidos durante la época de verano por los animales, en este caso nos referimos a las
especies de plantas conocidas con el nombre de acahual (Simsia amplexicaulis) y gigantón
(Tithonia tubaeformis) que utilizaremos como sustrato en la elaboración de los BN para el
ganado ovino.
Perdomo R. F.; Heike V (2010, pág 18) en su catálogo de malezas sugiere la utilización
para los BN del Acahual (Simsia amplexicaulis) considerada como hierba anual,
ramificada, de crecimiento rápido y vigoroso, que se desarrolla de manera silvestre en zonas
cultivadas y jardines. En la región de Tequixquiac se encuentra de manera vegetativa
durante los meses de abril a octubre, y su etapa de floración se da principalmente en los
meses de septiembre y octubre. La inflorescencia se produce mediante racimos de flores de
color amarillo, las cuales son altamente deleitables en los borregos. Por lo general, estas
plantas son indeseables por los agricultores por tener efectos negativos, ya que restan
nutrientes a los cultivos, la propagación, dispersión y germinación se da por semilla y esta
puede ser mediante el agua de riego o cuando es adherida en el pelaje de los animales.
Sandra Celia Tapia-Coral (2019, pág. 3-4) sugiere el aprovechamiento para la elaboración
de BN del Gigantón (Tithonia tubaeformis) que es un arbusto perteneciente a la familia de
las asteráceas, originaria del sur de México y Centroamérica, se caracteriza por su alto
grado de plasticidad ecológica, pues, se desarrolla a nivel del mar y hasta los 2500 metros
sobre el nivel del mar (msnm), en diferentes tipos de suelo de baja fertilidad, crece
espontáneamente a las orillas de caminos, carreteras, ríos, laderas y terrenos cultivables.
Su potencial forrajero está altamente ligado a su tolerancia a la poda, y a su capacidad de
rebrote, efecto que permite obtener una gran cantidad de biomasa por unidad de área. En el
presente proyecto se utilizaron plantas que han crecido de manera espontánea en las
ecotecnias del colegio, pudiendo de esta manera ahorrar en uno de los ingredientes
(sustrato) de los componentes del bloque nutricional.
Según el Gobierno Federal también se utilizan pala la elaboración de BN los granos
forrajeros que forman parte de los alimentos en el ser humano: maíz, sorgo, trigo, mijo, en
el caso de cereales, avena, cebada, centeno, tritricale, y dentro de las leguminosas se
encuentran: el garbanzo y el frijol.
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C.J. Ruiz, María Ruiz et al (2002, pág. 36) el efecto de la inclusión de sulfato de amonio
empleadas como fertilizante, mismas que pueden incorporarse a las dietas de animales
rumiantes con el propósito de mejorar el potencial nutricional, principalmente incrementar
el contenido proteico en el bloque nutricional.
Vitaminas y minerales que son compuestos conservadores y protectores de la salud de los
animales, Los principales minerales en los ovinos son; fósforo, calcio, potasio, cobre, zinc,
magnesio, yodo, cobre, selenio y azufre, la deficiencia de estos minerales pueden
manifestarse en distintas enfermedades. Por lo que respecta a las vitaminas se encuentran:
la vitamina A, complejo B, C, D, E, K. Las vitaminas hidrosolubles (B y C) son sintetizadas
por microorganismos del rumen, las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) los
microorganismos del rumen son capaces de sintetizar a la vitamina K. La carencia de
vitaminas provoca disfunciones en algunos de los órganos, afectando la salud y la
reproducción de los borregos.
En cuanto a las proteínas son esenciales en las células vegetales y animales, ya que,
forman partes estructurales del pelo, los músculos, la piel, las uñas, también son reguladoras
de las funciones internas del animal, debido a que los microorganismos del rumen requieren
necesitan de las proteínas para su crecimiento y desarrollo.
También se sugiere la utilización de Melaza que es un subproducto de la industria
azucarera, que queda como residuo de haber cristalizado la mayor parte de los jugos de la
caña de azúcar, ésta es rica en minerales y contiene 4. 2 al 15 % de ceniza. Ésta sustancia
constituye ser un alimento concentrado hidrocarbonado por excelencia, ya que contiene un
60 % de azúcares los cuales constituyen la parte esencial del valor alimenticio en la dieta
del animal.
El aprovechamiento de la Urea como fertilizante utilizado en la agricultura se pueden
adicionar como suplemento alimenticio en fórmulas en las que se utilizan levaduras, en las
que los microorganismos pueden producir sus propios aminoácidos y utilizarlos para
producir proteínas a partir de fuentes no proteicas como este compuesto.
El producto industrial denominado Cal compuesto por la combinación de agua, calcio y
aire forman el hidróxido de calcio o calhidra se puede aprovechar en cuanto que los huesos
y dientes están formados por fosfato de calcio e hidroxiapatita. El calcio es muy importante
pues contribuye a la coagulación de la sangre, la reacción rítmica del corazón, mantiene la
excitabilidad neuromuscular, activa las enzimas, mantiene la permeabilidad de las
membranas y forma la estructura ósea. En los bloques nutricionales, contribuye a la
solidificación y endurecimiento de los componentes mezclados, a fin de que el bloque sea
lamido en lugar de ser devorado por los borregos, esto último provocaría intoxicación,
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empacho y casos extremos la muerte.
Metodología
El presente proyecto se inició con invitación y selección de los alumnos a formar parte del
mismo, dentro de los requisitos se solicitó: mostrar interés en participar y que tuvieran
borregos en casa, criados mediante el pastoreo tradicional.
Por otro lado, se creó un grupo de WhatsApp “Bloques nutricionales” para tener
comunicación directa con los alumnos. Por cuestiones de la pandemia Covid-19 en la
plataforma de Classroom fue creado un salón virtual para subir las actividades y, al inicio
del semestre se tuvieron reuniones virtuales híbridas 1 vez por mes, posteriormente las
sesiones pasaron a ser presenciales.
En las primeras sesiones prácticas se colectaron forrajes nativos de la región (girasol
silvestre y acahual), se pusieron a deshidratar para su posterior molienda. Se realizaron
algunas pruebas en el laboratorio polifuncional en el colegio: determinación de humedad y
contenido de cenizas en los especímenes.
Para formar el primer bloque nutricional se tuvo que realizar un ensayo preliminar
(prototipo experimental) con el molde previamente diseñado:
1. Se pesaron los materiales de acuerdo con la fórmula establecida por la literatura
sugerida; 2. Se hizo la mezcla.
3. Se vació en el molde y se obtuvo el primer bloque de prueba, con este ensayo se
pudieron determinar las cantidades de materiales requeridos para poder hacer un bloque
entero. Ver imagen 1
Imagen 1.
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Resultados
Con el fin de difundir a la comunidad en general los aprendizajes basados en el desarrollo
de proyectos productivos y la fomentación del trabajo colaborativo de los alumnos se
estableció difundir la etapa que determina la ganancia en peso durante 4 semanas de los
especímenes del grupo experimental.
Selección de especímenes: Se ha seleccionado un par de ovejas con doble cría, las cuales,
por las condiciones de lactancia y de la época otoñal, han sufrido desnutrición, misma que
se puede apreciar en la apariencia física de los animales.
Para ello, se ha estableció tener dos grupos para poder realizar el estudio, el cual consiste
en medir la ganancia en peso de los animales durante el periodo de ensayo, que fue de
cuatro semanas, debido a la entre puntual de resultados dadas las condiciones del proyecto,
ver anexo.
El primer grupo control se denominó el “testigo'' y el segundo grupo correspondió al
grupo experimental o de “prueba”.
Como primer paso las crías fueron destetadas para descartar que esto sea un factor que
contribuye a inhibir el incremento de masa corporal del animal, para hacer esto solo se
requiere separar a las crías de las madres durante tres días para que las madres dejen de
amamantar y su cuerpo deje de producir leche, por lo que los corderos deben ser
vitaminados con selenio y vitamina E y posteriormente con complejo B, para que éste no
resienta el cambio.
Por otro lado, los animales fueron desparasitados con el propósito de que los parásitos
vivan a sus expensas de los ovinos, provoquen enfermedades, eviten el incremento en
peso, que es el factor principal que influye en los resultados que se esperan obtener. La
desparasitación se lleva a cabo mediante la aplicación oral de una toma Closantil al 5% (2
ml por cada 10 Kg de peso), al cabo de dos semanas se hizo otra aplicación oral de
Koptisin (2 ml por cada 10 Kg de peso), para eliminar otros parásitos resistentes a la
fórmula del medicamento anterior y hacer efectiva la desparasitación.
Una vez desparasitados los animales, se pesó y se identificaron los ovinos para poder
empezar a medir el incremento de masa corporal. El pesaje de los especímenes se realizó
por las mañanas cada semana antes de alimentar a los animales. Ver tabla 1.
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Tabla 1.
Pruebas
Espécimen
Registro del peso en Kg del animal
Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
Testigo
42
42.5
43
43
Prueba
39
40.5
42
43.5
Discusión
Los borregos se continuaron alimentando de manera habitual mediante el pastoreo
tradicional, solo se separó por las noches al espécimen de prueba y el espécimen testigo
permaneció con el rebaño. La alimentación con bloques nutricionales se empezó después
de la desparasitación y se proporcionó por las noches, durante la etapa de prueba.
Dadas las condiciones sugeridas, el plan financiero en la producción de BN daría un
servicio de 840 piezas al mes con un coste de $121.60 por pieza con una utilidad del 20%
abatiendo con ello los rezagos sociales que presenta la región debido a las políticas públicas
hasta ahora excluyentes de las economías caseras y de pequeños ganaderos.
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Bibliografía
Bustillo-s‘Hermes, C. T. A., & Urdaneta, B. D. (2003). Evaluación de la dureza y el
consumo de bloques nutricionales en ovinos. Gaceta de Ciencias Veterinarias,
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Fernández, G., San Martin, F., & Escurra, E. (2011). Uso de bloques nutricionales en la
suplementación de ovinos al pastoreo.
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Boletín Electrónico Año 1, No. 28; pág. 2
C.J. Ruiz, María Ruiz; Efecto de la inclusión de sulfato de amonio en el aditivo para la
elaboración de Saccharina rústica; Revista Cubana de Ciencia Agrícola, Tomo 36,
No. 2, pág. 153
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Mercedes, Corrientes. Noticias y Comentarios N.º 359
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https://puntoganadero.cl/imagenes/upload/_5cc20a53763cf.pdf
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complemento para ovinos en el trópico seco del altiplano central de México;
Tropical and Subtropical Agroecosystems; 15 (2012); pág. 88.
Perdomo R. F.; Heike V (2010). Malezas de México; Boletín: Crusiferae.
Sandra Celia Tapia-Coral et al (2019). “Caracterización de la macrofauna del suelo en
fragmentos forestales en el municipio de Leticia, Amazonía colombiana” Revista
Colombiana de Ciencia Animal, vol. 11, núm. 1, 2019 Universidad de Sucre,
Colombia; páginas 3-4.
Vazquez-Mendoza, P., Castelán-Ortega, O. A., García-Martínez, A., & Avilés-Nova, F.
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seco del altiplano central de México. Tropical and Subtropical Agroecosystems,
15(1), 87-96.
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Anexo
ETAPA
ACTIVIDAD
Inicio de proyecto
Mediante una entrevista se llevó a cabo la
selección de los estudiantes.
Capacitación
Inicio del
proceso
productivo
En reuniones presenciales semanales se
capacita a los alumnos sobre las técnicas de
producción de los Bloques Nutricionales
(BN).
Se realizó el acopio de los ingredientes, se
molieron algunos de éstos y se mezclaron
siguiendo un orden en la formulación.
Desarrollo de
técnicas de
producción
Se pesan los materiales, se mezclan con
base en la metodología implementada
previamente, se vacían al molde, se
compacta la mezcla, se saca del molde y se
pone a secar para que el BN adquiera la
consistencia deseada.
Finalización del
proyecto
Se comparte mediante un video una síntesis
de lo más relevante del proyecto productivo
y se da a conocer a la comunidad estudiantil
del CECyTEM.
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Aliados Clave
*Proveedores
de melaza,
urea y otros
agroquímicos
*Estudiantes
de la carrera
de
programació
n y gestión
administrativa
Actividades
Clave *Plan
estratégico.
*Cronograma de
actividades para
producción
*Estrategias para
la prevención de
eventos
inesperados *
Mercadotecnia
Propuesta de Valor
· El producto es
fresco
· Disponibilidad
· Saludable y
nutritivo para el
ganado ovino
· Precio del
producto accesible
Relación con
el Cliente
Entrega de
productos
directamente en
su hogar o
negocio.
*Puntualidad
en la entrega
*Buen trato
*Devolución si
no cubre las
expectativas.
*Ofrecer
descuentos
Segmentos de
Clientes
* Productores
de ganado
ovino.
* Forrajeras
*Criadores
domésticos
Recursos Clave
*Personal
capacitado para
realizar:
pretratamiento y
preparación de
sustratos,
sanitación, atención
al cliente y
comercialización.
Canales
Redes sociales:
Facebook,
WhatsApp,
Telegram,
Instagram,Wh
ats App
publicitarios
Estructura de Costes
Materiales; Mano de obra; Materia:
prima; Trámites gubernamentales;
Investigación de campo
Estructura de Ingresos
*Dado que el producto va del productor directamente al
consumidor se reducen los costos.
*No hay productores en la región*Se debe tener
siempre producción para satisfacer la demanda.